婺源绿茶的前世今生

婺源绿茶的前世今生
婺源峡谷春茶网；2018.05.11
作者 王剑辉

朱熹曾云:新安山峭砺、水清激，婺源为尤胜!(宜于茶)
唐代陆羽《茶经》(汪士贤后注):"歙州茶生婺源山谷"。
唐.杨晔《膳夫经手录.茶》:"歙州、婺州、祁门、婺源方茶，制置精好，不杂木叶，自梁、宋、幽并间，人皆尚之。赋税所入，商贾所赍，数千里不绝于道路"
宋.婺源汪斌《紫岩先生汪公(宗臣)行状》载:
"公諱宗臣，字公輔，號紫巖，唐端公十一代孫也。曾大父諱夢弼，號適安逸人，晚年更號友鹿居士，年十四父喪、奮然自克、務學愈力、六中亞選，補國學内舍，屢試禮闈不第，遂無仕進意。乃遊江淮、歴嵩岱、走關洛以歸，因賈茗於常(常州)，不事産業。"

这是徽州有文字以来最早的业茶记录
《宋史.食货志.茶下》:"高宗建炎初，于真州印钞，给卖东南茶盐。当是时，茶之产于东南者，浙东西、江东西、湖南北、福建、淮南、广东西，路十，州六十有六，县二百四十有二。霅川顾渚生石上者谓之紫笋，毗陵之阳羡，绍兴之日铸，婺源之谢源，隆兴之黄龙、双井，皆绝品也。"
明崇祯年间，婺源沱川人余闰生完成了徽州历史上第一部茶叶专著《大鄣山茶帙》
清代歙县知县何润生《徽属茶务条陈》载:"徽属产茶，以婺源为最。每年约销洋庄三万数千引。歙、休、黟次之，绩溪又次之。该四县每年共计约销洋庄四五万引，均系绿茶。祁门每年可销洋庄一万馀引，专做红茶。各该县中又以婺源北乡所产者为上品!"(见《皇朝经世文统编》卷六十一.理财部六.茶务)
清道光婺源江之纪《熙春行.序》云:"徽茶昔称松萝，近以熙春(婺源)为最，色味双清，价逾闽产，商载南海，鬻诸洋人，岁得番银百万。"
又《熙春行》曰:"西洋痴鬼眼晴绿，爱噉新花珍似玉。万里楼船载得归，清芬沁遍兜罗俗"
公元1785年，英国保守党政客Rolle作攻击政敌讽刺诗云：“茶叶色色，何舌能别？武夷与贡熙(婺源)，婺绿与祁红；松萝与工夫，白毫与小种，花熏芬馥，珠麻稠浓。”(见威廉.乌克斯《茶叶全书》)
美.威廉·乌克斯《茶叶全书》云:“婺源茶不独为路庄绿茶中之上品，且为中国绿茶中品质之最优者”。
朱美予《中国茶业》(中华书局.1937年版):“皖南产茶区，六县中婺源面积之大，产量之多，推为第一”。
俞宁颇《婺源洋庄绿茶概观》(1942年)载:"婺源，向为茶产最著之地，在国际贸易华茶品质中，又以婺源绿茶、祁门红茶为最著名"
又云"婺源洋庄绿茶，在国际市场上既占重要地位，每年产量，常达十万担以上"