清末民初两代茶商俞杰然、俞仰清 倾心打造婺源绿茶品牌
婺源峡谷春茶网；2021.09.11
文/汪稳生
婺源古属徽州，历史上曾称为“吴头楚尾”，晚清地理著作《皇朝直省府厅州县歌括》曰：“徽州府在省极南，所辖六县歙为首，休宁祁门婺源角，绩溪府北黟西守”。婺源一角插进西江西省，地理条件优越，水运发达，是块出产名茶的灵秀之地，婺源茶商在精制茶叶和推行茶叶中起了重要作用。他们或独资经营，或以姻亲血缘关系，地缘乡谊关系合股开设茶行、茶号、茶厂从事制茶和茶叶交易活动。1941 年，婺源茶行多达 343 家，经营地区主要在上海、广东、浙江、江苏、湖北、江西、安徽等地，一些经济实力雄厚、规模较大的行号还从事茶叶海外贸易活动。婺源绿茶品种有婺北贡熙、婺源熙春、婺源珍眉等。
婺源茶叶质量特别好，不但种茶制茶历史悠久，还获得过国际大奖，摘得三金一银。其中就有民国四年（1915），在美国旧金山举办的“巴拿马万国博览会”上获金奖的“珠兰龙井”，产于思口镇长滩村委会龙腾上村。加工制作该茶的茶商是本村人，名叫俞杰然。他经营的的茶号叫“协和昌”，最早是清咸丰间婺源龙腾村俞顺之先祖，开设于饶州（波阳）德新桥，俞杰然继承祖业担重任。
两代茶人俞杰然、俞仰清，就是从家乡走出去，把婺源茶叶品牌做起来，成功实现婺源两个第一，受到人们的关注和称赞。
龙腾上村位于清华水下游，北宋初建村，亦称龙溪，北宋末有村人迁下游建村，故有了龙腾上下村之分，水系十分发达。龙腾是个有800多人大村庄，有茶园面积300多亩。
俞杰然生于1868年，故于1940年，享年72岁，他从小立志，继承伯父俞顺的茶叶生意，他把毕生的精力都放在振兴家乡茶业上，盘活外贸出口，与洋人打交道，辛苦劳累中，捧回了一桶桶金，获得了很好的回报。但他并不满足于此，进一步把婺源茶叶做大做强。据他的曾孙俞庆鸿回忆说，他是婺源这边最早做窨茶的，原来的茶号叫“祥馨”，没有后面的“永”，“祥馨永”是后来的茶号。祖上在鄱阳就有茶号“协和昌”。他听父亲俞振杨说过，茶号很大，有三层高七进，一头连着街面店铺，另一头连着鄱阳湖水面，中间有存货和加工包装装，制作工具很多。两代茶商经常往返于婺源、鄱阳、上海，十分忙碌。
做窨茶，就是把珠兰、茉莉花等放在茶叶中，使茶叶染上花的香味，有三窨十窨不等，要看茶的档次。当然要有相当精湛的工艺。当年，因为此茶带有花的芬香，特别好销，俞杰然看中了这份市场。但是因为婺源没有花，要窨就要装运到屯溪那边去窨，运费高，虽然窨100斤干茶不用全窨都窨，有300斤左右就行，回来打堆，但是成本还是较高，利润不多。因此他就想到了要在家乡种花窨茶的念头。
清光绪末年（1908）年，40岁的俞杰然相中龙腾村平坦的后山，面积约有80亩，修建祥馨实业花园，引种珠兰、茉莉数万盆，山上还建有瓦房三间，请来专人管理。待花期盛后采摘为窨制花茶之用。并从屯溪那边高薪请来师傅花匠俞盛祥熏制，再也不用跑到屯溪那边去窨茶了，节省了大量支出。早春茶他还加工龙井茶，窨制后色泽润绿，香气清秀，因而在清宣统二年（1910年），该茶号精制的“珠兰龙井”茶，参加清廷农工商部在南京举办的“南洋劝业会”展出获金牌奖，国内一炮打响，消息振奋人心。时隔5年后，民国四年（1915），又在美国旧金山举办的“巴拿马万国博览会”展出，获一等奖。俞杰兰成了婺源茶叶史上窨茶加工贸易第一人。
俞杰然的儿子俞仰清，生于1901年，故于1963年，享年63岁，他是茶叶世家，从小聪明好学，什么难事一学就会，又好读书学习。俗话说“学匠三年不如匠家子孙”，祖辈们为他打了半壁茶叶江山，按理说他经营起来轻车熟路，不用吃那么多苦，受那么多罪。可他偏不安于现状，从小志向远大，有更高的起点。民国十年（1921）后，华茶不振，茶庄处于困境。受诸多影响，茶叶质量下降，外贸滞销，俞仰清想到的是改进加工工艺，促进茶叶生产，提高茶叶品质和内涵。窨茶一直在做，可是加工速度太慢，因为都是靠人力加工，产品不均匀，外观欠妥。
民十六年（1927），26岁的俞仰清大胆向传统手工制茶挑战，决定走机制加工之路，一是可以扩大生产规模，提高干茶产量，二是速度快，成本低，机械制作一台制茶机一小时能制作干茶1—1.2斤，加了速茶叶采摘量、产值的提高。但是而要大量的资金作保障，据现居俞氏祖屋的外戚俞天新说：虽然有些家底，但还是不够数，俞仰清将在龙腾的祖屋典当了出去，还把一些金银手饰也当了，换钱一来购买机器设备，家里很多人都反对他这样做，说：如果不成功就是一堆废铁。俞仰清不管这此闭言碎语，他依托在外关系，筹资购进整套德国产的制茶机械设备，计有柴油机3台、抖筛机、切茶机、抽水机各一台，六角形滚筒车色机16台等。这么多铁家伙运到龙腾都不容易，要花去多少银两啊，柴油机没有油，都是靠烧木炭发电，河里抽水上来安装自来水，又从歙县请来制茶技术人员，村里的俞进细、俞昌盛都是技师。凭着一股闯劲，执着的毅力把机制茶叶加工厂办了起来，精制珠兰、龙井、家园、香片等茶叶产品，立马收到成效。茶叶加工量由原来年产2万增加到5万以上，翻了一翻还多，效益自然也是可观的，还清了贷款，把典当出去的房屋首饰全都赎了回来。由于俞仰清机制加工的“珠兰精”外观美，品质优，许多茶商都愿意前来营销，采茶制茶工达200多人，船运的，挑担贩茶人都在等出锅，干茶制好就被运走。部份精茶运到鄱阳，再到上海口岸经洋行到海外市场。
民国18年，也就是1929年，杭州举办了盛大的西湖博览会。开幕时间与闭幕时间挑选了两个朗朗上口的日子，6月6日与10月10日。四个多月时间，共计有中外2000多万人参观，包括日本考察团，美国记者团。颁奖遵循分果果的大原则，特等奖248个，优秀奖802个，俞仰清选送了机制“珠兰精”获得大奖。他还在湖北开有“协和昌”分号，上海有分设天山茶庄。
俞仰清从26岁时引进机器设备加工精制绿茶，到53岁解放，从事了23年机制茶叶生活，他是婺源开创机制茶叶加工第一人，1963年故世后葬鄱阳（饶州）。
俞仰清生育有三个儿子，老大俞振扬，老二俞焰杨，老三俞烈杨。老大在上海，就是我受访人俞庆鸿的父亲。老二生活在鄱阳、玉山，老三也在上海，俞杰然、俞仰清两代婺源人为婺源茶叶的发展做出的贡献是功不可没的。
资料来源：民国《婺源县志》，《婺源地名志》、1987年《婺源县政协议文史资料》，实地访问村民俞天新66岁，茶商后人俞庆鸿70岁，龙腾村支书俞雪松、老书记俞得禄等，感谢思口镇政府支持！（来源；婺源县徽州学研究会）
图片来源于网络 编辑：齐贵飞
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